备受瞩目的“十四五”国家重点研发计划“茶叶智能化加工及茶制品应用关键技术研究与示范”项目启动会正式召开。本次会议标志着我国茶产业向数字化、智能化、高值化转型升级迈出了关键一步，对提升产业核心竞争力、推动乡村全面振兴具有重要意义。

启动会汇聚了来自全国顶尖高校、科研院所、龙头茶企以及相关科技公司的专家学者与行业代表。项目聚焦茶叶产业链的核心环节，旨在通过前沿科技攻关，破解传统茶产业发展的瓶颈问题。项目核心目标在于研发并集成应用人工智能、物联网、大数据分析、智能传感与控制等新一代信息技术，构建覆盖茶叶初制、精制、深加工全过程的智能化技术体系与装备解决方案。

会议重点研讨并部署了项目的主要攻关方向：

一、 智能化加工关键技术突破：研究基于机器视觉与光谱技术的茶叶品质智能感知与分选系统；开发自适应、可学习的智能化加工工艺模型与控制软件，实现加工参数的动态优化与精准调控，稳定并提升茶叶品质。

二、 茶制品高值化应用创新：深入挖掘茶叶功能性成分，利用现代生物工程与绿色制造技术，研发新型健康茶饮品、功能性食品、化妆品原料等高附加值茶制品，拓展茶资源应用边界。

三、 全产业链数字化示范平台建设：构建从茶园到茶杯的全程质量安全追溯系统，并打造集生产管理、工艺优化、质量监控、市场分析于一体的茶产业工业互联网平台或专业软件产品，实现数据驱动决策与资源高效配置。

四、 技术集成与产业化示范：将研发的关键技术、智能装备及软件系统在典型茶叶主产区进行集成应用与示范，形成可复制、可推广的智能化生产新模式，带动整个产业的技术升级。

值得注意的是，本项目高度重视教育科技软件产品的协同研发与应用。计划开发面向茶农、加工技术人员和行业管理者的虚拟仿真培训系统、在线知识服务平台及智能决策支持工具。这些软件产品将极大降低智能化技术的学习与应用门槛，加速科技成果的普及与转化，为茶产业培养高素质的数字化人才。

与会专家一致认为，该项目的实施是落实国家科技创新战略、服务农业现代化的重要举措。通过“产学研用”深度融合，项目有望攻克一批制约产业发展的“卡脖子”技术，培育茶产业新质生产力，不仅能让古老的茶产业焕发新的生机，更能为全球茶业发展贡献中国智慧与中国方案。

启动会的成功召开，为项目后续研究奠定了坚实基础。项目组将严格按照计划任务书要求，协同创新，攻坚克难，确保各项研究目标如期实现，以科技创新驱动我国从“茶叶大国”向“茶叶强国”的跨越式发展。